Organizimi punojnë në një lokal të vogël, së pari duke ndihmuar klientët të shkojnë brenda, dhe pastaj gatuaj saktësisht se çfarë ata do të urdhërohet! Vështirësia qëndron në menaxhimin e kohës, sepse askush nuk donte të presim gjatë, sidomos konsumatorët e uritur, kështu që nxitim në vendin e atyre, gatuaj atyre ushqim, dhe pastaj jepni atë për ta! Për çdo qëllim ekzekutuar me sukses për të marrë pagesën në formën e blerësit mirënjohje, si dhe paratë që ndikojnë syzet!