Kur hani një pjatë me mish, vështirë se mendoni dhe pyesni se nga raca e kafshëve ajo rrjedh. Zakonisht mjafton të dini se çfarë është: mish derri, viçi, mish viçi ose pule. Në Skoci Beef Jigsaw ne do t'ju prezantojmë me një racë interesante të lopëve Skoceze të quajtur Malësi. Ata u edukuan në Skoci në fillim të shekullit XX dhe filluan të eksportohen në Amerikën e Veriut dhe Australi. Lopët me flokë të gjatë dhe me brirë të pjerrët janë më shumë si bizonë. Ata janë modest ndaj kushteve klimatike, nuk kërkojnë hambarë të ngrohtë për shkak të leshit të tyre të gjatë të trashë. Kafshët gjithashtu nuk janë të zgjedhur për ushqimin dhe konsumojnë bar, gjë që kafshët e tjera i përbuzin. Leshi i ngrohtë ju lejon të mos merrni yndyrë nënlëkurore, kështu që mishi i Malësisë konsiderohet dietik dhe me një sasi minimale të kolesterolit. Ju do të shihni një lopë të tillë në foto nëse bashkoni një enigmë me gjashtë duzina pjesë.
