Në Mahjong Story do të gjeni shumë nivele në të cilat do të luani lojën e bordit të Mahjong. Nuk është aspak e vështirë, sepse do të shihni pllaka të bukura të bardha dëbore me vizatime të shtypura mbi to, disa të veshura me gurë të çmuar me shumë ngjyra. Do nivel do t'ju sjellë sfida të reja dhe ato do të jenë të ndryshme, kështu që përgatituni për përdorimin e pazakontë të pllakave të lojës. Në fillim, thjesht do t’i fshini në çifte identike, dhe më pas situata gradualisht do të ndryshojë, duke u bërë më e komplikuar dhe më interesante.